Los días 27, 28 y 29 de agosto próximo pasados se celebró en Costa Salguero la 8va.Edición del Salón Internacional de Alimentos y Bebidas (SIAL) del Mercosur. Esta exposición, declarada de interés nacional por la Secrearía General de la Presidencia de la Nación, contó con más de 400 expositores provenientes de 21 países y convocó a profesionales de todo el mundo y a proveedores de la industria alimenticia de la región Mercosur.
En esas fechas el Círculo de Instructores en Salud tuvo la oportunidad de acceder en forma directa a las novedades en productos alimenticios que se producirán en el área comercial en nuestro país.
Allí, de acuerdo con nuestro interés en la recomendación de alimentos nutricionalmente saludables, nos relacionamos con los expositores que representaban a Alimentos Fundación Favaloro, a exportadores de especias de la India, productores de aceite de oliva, de panificados light; etc.
También pudimos informarnos acerca de la próxima publicación del libro "Frutas y verduras, los superalimentos que curan" de Viviana Viviant, nutricionista de la Clínica de Nutrición y Salud, dirigida por Alberto Cormillot, y asesora del Instituto Argentino de Nutrición.
Finalmente diremos, y con gran orgullo, que descubrimos en una de las expositoras de la Feria a la Instructora en Salud Sara A.García de Sola, quien desarrolla un emprendimiento denominado Alta Tecnología Alimentaria S.A. y a quien invitamos a concurrir a nuestras reuniones y formar parte del Círculo de Instructores en Salud.
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